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咸肉粽蘸白糖是什么邪教?

| 2019-06-07

这可能是甜咸党都不要的一群叛徒。


“小时候快到端午节,奶奶都会提前腌好一盆肉,等我放学回来陪着她边看电视边包粽子。无论蜜枣馅还是肉馅,我们都要蘸白糖吃(煎蛋也是蘸糖吃,焦焦脆脆的配着咯吱咯吱的白糖特别好吃)。ps我奶奶是扬州人,我家坐标徐州新沂。”


“苏州人喜欢吃甜食,肉粽也蘸糖吃。尽管很多人觉得是黑暗料理,其实原理就是‘酱油+肉+糖=红烧肉’,甚至可以看作一道甜品。”


“去无锡吃包子,第一口我就疯了,白糖肥肉馅的!!!”


白糖肥肉馅包子。


类似的吃法不仅局限于江浙一带。


“湛江传统的食法也是肉粽蘸白糖食,这跟吃烤乳猪点白糖的吃法有异曲同工之妙。”


“我湖南妹子,室友是海南人,每逢端午也会跟我一样会用肉粽配白砂糖。”



“我们云南人都是糖跟盐一起蘸。在云南红河个旧,那里的人用现烤的五花肉沾糖粉吃!!!”


南方餐馆的糖罐比盐罐还大。


某些吃法虽然听了就想吐,但也难免尝一口就上瘾。


“以前是除了甜粽其他一律不沾,后来尝过咸鸭蛋的香,才发现蛋黄肉粽是真爱,最近觉得入口味道太少,试了蛋黄肉粽蘸白糖,突然感觉这么多年的粽子都白吃了。”



“甜粽子蘸糖就是一种虚无的甜,肉粽蘸糖吃才有灵魂。肥肉跟白糖一起入口即化,肉的咸味,白糖的甜味融合在一起,还包裹着淡淡的粽叶清香,简直让人欲罢不能!!!”


肥肉化开的蛋黄肉粽 ,白糖既解腻又提鲜。

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火锅蘸料加白糖,也真的应该载入非遗名录。


“我觉得咸粽子蘸红糖最好吃,比起白糖口感更婉约更有内涵,秒杀所有咸粽甜粽碱水粽。”



“肉粽淋着蜂蜜吃简直是人间美味!!!不服试过再来辩。”



蘸糖吃还不是最奇葩的。


“白粽蘸柠檬味果珍,味道清新脱俗。”



“我是不管哪种粽子都是洒上白糖然后浇一小勺芝麻酱吃,然后油炸粽子我个人会沾辣椒粉+鸡精+一点点盐,好吃到飞起!”


△粽子蘸(泡)麻酱,老北京吃法???


“我觉得蘸奶油或巧克力酱更加好吃,尤其是白粽蘸桃酥,绝对刷新认知。”


白粽蘸桃酥


“进新疆夜市必须先来一份酸奶粽子(将本地红枣包入粽子做熟后剥开撒上糖稀再浇上自制的酸奶),回家再打包一份,味道绝对是你想不到的!”


白粽蘸酸奶,在南疆比较常见。


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“把甜粽煎一煎,加点辣椒粉,味道会更好。”



最后,朋友们,听我句劝,人生啊,不能太倔强,要懂得与世界和解。


ps:对于白粽原教旨主义者来说,

粽子吃的就是新鲜粽叶的清香。

但无论咸甜荤素,

没有新鲜粽叶的粽子皆等而下之。


2019-06-07
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